簡単♡サッパリ豆腐つくねの大葉焼き♪
弓張り月 @cook_40055381
木綿豆腐と鶏挽肉に塩麹を合わせてつなぎ不要の簡単ヘルシーな豆腐つくねです♡タレは市販でお好みのポン酢などにおまかせ♡
このレシピの生い立ち
木綿豆腐と大葉が余ってたので簡単でヘルシーなメニューは？と思って鶏挽肉と合わせてつくねにしました(^O^)
簡単♡サッパリ豆腐つくねの大葉焼き♪
木綿豆腐と鶏挽肉に塩麹を合わせてつなぎ不要の簡単ヘルシーな豆腐つくねです♡タレは市販でお好みのポン酢などにおまかせ♡
このレシピの生い立ち
木綿豆腐と大葉が余ってたので簡単でヘルシーなメニューは？と思って鶏挽肉と合わせてつくねにしました(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
大葉の軸は手でちぎり長ネギはみじん切りにする。
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- 2
耐熱皿の上に穴開き餅甩トレイなどをのせて豆腐を手でちぎってのせ電子レンジで3分加熱し水切りをして粗熱を取る。
-
- 3
ボールに肉と★と②をキッチンペーパーで絞って入れ よく混ぜる。
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- 4
③を8等分にして手でキャッチボールするみたいに空気を抜き大葉ではさむ。
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- 5
フライパンに油を中火で熱し④の葉先を下にして2分焼く。
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- 6
ひっくり返して1分焼き蓋をして弱火にして5〜7分ほど焼く。
-
- 7
お皿によそり お好みのポン酢などをかけて出来上がり(^O^) （おろししょうゆをかけました）
-
コツ・ポイント
塩麹を入れればつなぎは要りません(^O^)豆腐は水切りが弱いと水っぽくなってしまってまとまらないので しっかり絞って下さいね(^O^)
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