アプリでひらく作り方
- 1
豚小間肉：適当な大きさに切り、塩麹又は醤油＋酒を揉み込み15分以上おく。
たけのこ：長さ3㎝（お好み）で薄くスライスする - 2
しいたけ：お好みの厚さにスライスしておく
●の調味料を合わせておく - 3
フライパンにごま油を敷いて豚小間肉を中火～強火で炒める。
- 4
だいたい火が通ってきたらたけのこ、しいたけを入れて、顆粒だしを入れて強めの中火で2分ほど炒める
- 5
全体に豚肉の油がなじんで、少しお肉やたけのこに焦げ目がついて来たら●の調味料をフライパンに入れてさらに炒める
- 6
全体的に調味料が絡んだら、さらに水分を飛ばして完成。
お好みですりごま、一味唐辛子をかけてください
コツ・ポイント
・子供さん用や、甘めが好みの方は砂糖の量を増やしてください
・たけのこは比較的傷みやすいので、お弁当に入れる場合は少し濃いめに味付けし、水分も飛ばしてください。また、しっかりと冷めてからお弁当箱へ詰めてください。
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