◎片手でパクっ♡きゅうりボートのサラダ◎
◎今日子◎ @cook_40119644
普通のきゅうりが盛り付けを変えるだけでこんなにかわいく華やかに♡
おしゃれなのに片手でパクッと食べられるところも◎
このレシピの生い立ち
形のきれいなきゅうりがあったので、それを活かしたくて。
◎片手でパクっ♡きゅうりボートのサラダ◎
普通のきゅうりが盛り付けを変えるだけでこんなにかわいく華やかに♡
おしゃれなのに片手でパクッと食べられるところも◎
このレシピの生い立ち
形のきれいなきゅうりがあったので、それを活かしたくて。
作り方
- 1
にんにくとたまねぎをみじん切りにする
※たまねぎは辛ければ塩もみして水にさらし水気を絞っておく。にんにくはチューブ可
- 2
アボカドの実をスプーンでこそげ取ってボウルに入れ、にんにくとたまねぎ、ちぎったミント、レモン汁を加えて崩しながら混ぜる
-
- 3
塩、胡椒、卸したレモン皮、クミンを加えて調味する
- 4
きゅうりを縦に半割りし、スプーンで種をこそげ取る
※今回種の部分は使いません。
-
- 5
ぐらぐらしてしまうようならば底になる部分を薄く削ぎ落とし、アボカドの具を詰めたら、ミニトマトやミントなどを飾って完成♫
-
コツ・ポイント
きゅうりはなるべく太さのあるまっすぐなものだとつくりやすいです！
乗せる具は、たまごサラダやツナサラダなどでもおいしくできますよ♫
1本を何等分かに切って盛り付けても◎
きゅうりの種はそうめんつゆに入れたりドレッシングにプラスすると◎
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