タマネギを薄切りにして水と一緒にフライパンにいれ、火にかける。沸騰したら弱火にし、砂糖を加えて蓋をする。

タマネギに火が通ったら醤油、創味のつゆを加え、切ったカツをのせて蓋をし、数分加熱する。

一度カツを返したら中火にし、溶いた玉子をまんべんなく流しいれる。蓋をして半熟になったら完成。