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ふわふわとろとろお好み焼き関西風
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ふわふわとろとろお好み焼き関西風-レシピのメイン写真

ふわふわとろとろお好み焼き関西風

やちれん
やちれん @cook_40167893

関西風のお好み焼き。ふわふわでトロトロで、こんなお好み焼きを、作れる日が来るとは…!
このレシピの生い立ち
関西出身の友達旦那さんから、作り方のコツを教えてもらったので、わかりやすくレシピにしました。覚書

関西風のお好み焼き。ふわふわでトロトロで、こんなお好み焼きを、作れる日が来るとは…!
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やちれん
やちれん @cook_40167893

関西風のお好み焼き。ふわふわでトロトロで、こんなお好み焼きを、作れる日が来るとは…!
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関西風のお好み焼き。ふわふわでトロトロで、こんなお好み焼きを、作れる日が来るとは…!
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材料

1人分
  • お好み焼きの粉 50g
  • 水 85cc
  • キャベツ 125g
  • 長芋 10g
  • 天かす 10g
  • 紅生姜 10g
  • 卵 1個
  • 豚バラ肉 4枚くらい
  • ソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • かつおぶし 適量
  • 青のり 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツと紅生姜はみじんぎり
    長芋は擦っておく

  2. 2

    お好み焼きの粉と水を混ぜる(少しくらいダマになってても良し)

  3. 3

    擦った長芋、紅生姜、天かす、キャベツ、卵を入れて混ぜる(混ぜ過ぎない)

  4. 4

    温めておいたフライパンで焼く。
    豚バラを、乗せる

  5. 5

    裏返して焼く

  6. 6

    皿に盛って、ソースとマヨネーズ、かつおぶし、青のりなど乗せたら出来上がり♡

コツ・ポイント

1枚ずつ混ぜます。食べる直前に混ぜること、1枚につき卵1個使うことがコツです。
焼いてからは、触らない、潰さない。

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やちれん
やちれん @cook_40167893
2017/10/28 13:00に公開
北の国からこんにちは! どーしようないくらいグータラ主婦です(´ω`)
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このレシピのキーワード

お好み焼き キャベツ かつお節 卵 豚バラ肉 山芋

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