鶏むね肉と野菜のマリネ

Name: 鶏むね肉と野菜のマリネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 1/2枚; ミニトマト(赤・黄) 各8個; 玉ねぎ 1/2個; クレソン 適量; ■野菜だし 1/2袋(袋を破って); ■野菜だし【A】 1/2袋(袋を破って); 酢【A】 大さじ1; はちみつ【A】 大さじ1; オリーブ油【A】 大さじ1; レモン汁【A】 50ml; 黒こしょう【A】 適量; 塩【A】 少々

茅乃舎 @cook_40093762

鶏むね肉がしっとりと仕上がります。
具材を変えていろいろ楽しんでみるのもお勧めです！
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

鶏むね肉と野菜のマリネ

茅乃舎 @cook_40093762

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材料

2人分

鶏むね肉 1/2枚
ミニトマト(赤・黄) 各8個
玉ねぎ 1/2個
クレソン適量
■野菜だし 1/2袋(袋を破って)
■野菜だし【A】 1/2袋(袋を破って)
酢【A】大さじ1
はちみつ【A】大さじ1
オリーブ油【A】大さじ1
レモン汁【A】 50ml
黒こしょう【A】適量
塩【A】少々

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作り方

1

オリーブ油を熱し、野菜だし1/2袋分をまぶして10分ほどおいた鶏肉を入れる。蓋をして弱火で6分ほど蒸し焼きに。
2

鶏肉と切ったミニトマト、千切りにした玉ねぎをマリネ液【A】に漬け込み1時間ほど味を馴染ませたらクレソンを添えて盛り付ける

コツ・ポイント

パサつきやすい鶏むね肉も、ふたをして蒸し焼きにすれば、しっとりした食感に。マリネ液は、つくり方を覚えておくと重宝です。

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茅乃舎 @cook_40093762

2016/02/18 02:30に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

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