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揚げ野菜のポークカレー 横浜舶来亭
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揚げ野菜のポークカレー 横浜舶来亭-レシピのメイン写真

揚げ野菜のポークカレー 横浜舶来亭

___ako2___
___ako2___ @acomaru0907
愛知

スーパーで販売している市販のフレーク状カレー粉を使用し、ポークカレーを作ります。季節の野菜を素揚げし上にのせれば完成。

◾️このレシピの生い立ち◾️
カフェで食べていた、揚げ野菜のカレーを自宅で再現してみたくてプロの味ではないけど美味しくアレンジした簡単レシピです。

スーパーで販売している市販のフレーク状カレー粉を使用し、ポークカレーを作ります。季節の野菜を素揚げし上にのせれば完成。

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カフェで食べていた、揚げ野菜のカレーを自宅で再現してみたくてプロの味ではないけど美味しくアレンジした簡単レシピです。

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揚げ野菜のポークカレー 横浜舶来亭

___ako2___
___ako2___ @acomaru0907
愛知

スーパーで販売している市販のフレーク状カレー粉を使用し、ポークカレーを作ります。季節の野菜を素揚げし上にのせれば完成。

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カフェで食べていた、揚げ野菜のカレーを自宅で再現してみたくてプロの味ではないけど美味しくアレンジした簡単レシピです。

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材料

6人分
  • 茄子 1本
  • 人参 1本
  • ジャガイモ 4個
  • 玉ねぎ 2個
  • オクラ 5-6本
  • オリーブ油 適宜
  • 塩胡椒 適宜
  • 豚肉ロース 1パック
  • カレー粉フレーク 1袋
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作り方

  1. 1

    1. 野菜を切り分け、那須と人参はアク抜きの為水に浸しておく。

    • 揚げ野菜のポークカレー 横浜舶来亭作り方1写真
  2. 2

    2. 熱したフライパンに多めにオリーブ油を入れ、水をきった野菜を素揚げして油を切るバットに並べて粗熱をとる。

    • 揚げ野菜のポークカレー 横浜舶来亭作り方2写真
  3. 3

    3. 素揚げした野菜に塩をふっておく。

    • 揚げ野菜のポークカレー 横浜舶来亭作り方3写真
  4. 4

    4. 豚肉をひと口大に切り分け、塩胡椒をしておく。カレー用鍋に油をひき、玉ねぎ、ジャガイモ、人参などの野菜を炒める。

    • 揚げ野菜のポークカレー 横浜舶来亭作り方4写真
  5. 5

    5. カレー粉と、カレー用に炒めた具にあわせる水を用意する。

    • 揚げ野菜のポークカレー 横浜舶来亭作り方5写真
  6. 6

    6. 水を加えて、アク抜きしたらカレー粉を投入しとろみがつくまで弱火にしてコトコト煮込む。

    • 揚げ野菜のポークカレー 横浜舶来亭作り方6写真
  7. 7

    7. 鍋にカレーが焦げ付かないように注意しながら、かき混ぜ味をみてコク調整などをする。甘めが好きなら摩り下ろし林檎など。

    • 揚げ野菜のポークカレー 横浜舶来亭作り方7写真
  8. 8

    8. お皿にご飯とカレーを盛合わせ、塩をふっておいた揚げ野菜を上にのせて完成。

    • 揚げ野菜のポークカレー 横浜舶来亭作り方8写真

コツ・ポイント

カレーの辛さ、甘さ調整はお好みでどうぞ。

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___ako2___
___ako2___ @acomaru0907
2017/08/05 08:27に公開
愛知
クックパッド開始してあと少しで10年目の__ako2__です。キッチン訪問有難うございます。簡単なレシピばかりですが宜しくお願いします😊akoちゃん、と呼んでもらえると嬉しいです🙌最近は検診で再検査になり健康不安を抱えていましたが、何とかオッケーラインに着地出来そうです😭健康に気をつけつつマイペースに投稿しています🙏ようやく季節も秋めいてきましたので、炊込みご飯とか美味しいレシピ考えつつ楽しんでいきたいなぁ😍皆さまいつもフォロー&返レポ有難うございます🙌気軽に声がけ頂けると嬉しいです。日頃から支えてくださる皆さまのお陰です✨今後とも宜しくお願いします🙇‍♀️最近のレシピです↓↓↓【 最近人気のmyレシピ 】1️⃣ オクラかけ冷奴2️⃣ リンゴの彩りサラダ〜ハニーマスタード風味〜3️⃣ブルーベリーの蜂蜜トースト【 最近のmyレシピ 】1️⃣塩味のある美味しい枝豆の茹で方㊗️18513回閲覧、料理作成5404名様ありがとー🙌㊗️人気レシピに加えて頂き有難う🙌2️⃣ とろなすのステーキ㊗️2368回閲覧、料理作成446名様ありがとー🙌3️⃣中華風ドレッシング㊗️1507回閲覧、料理作成405名様ありがとー🙌4️⃣叩き胡瓜と豆腐のサラダ〜パクチー添え〜㊗️731回閲覧、料理作成129名様ありがとー🙌5️⃣バケットで作るデリ風ブルスケッタ㊗️779回閲覧、料理作成98名様ありがとー🙌6️⃣お餅ちくわチーズ焼きお好み焼き風㊗️948回閲覧、料理作成138名様ありがとー🙌7️⃣夏野菜冷やしおでん中華風㊗️445回閲覧、料理作成36名様ありがとー🙌8️⃣リンゴの彩りサラダ〜ハニーマスタード風味〜㊗️378回閲覧、料理作成65名様ありがとー🙌9️⃣ハニーマスタードのドレッシング㊗️261回閲覧、料理作成30名様ありがとー🙌🔟コンソメ不使用クラムチャウダー㊗️317回閲覧、料理作成22名様ありがとー🙌
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このレシピのキーワード

ポークカレー なす オクラ にんじん じゃがいも カレー粉 豚ロース 玉ねぎ

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