ルバーブ コブラ
ivanka @cook_40069998
Rhubarb Cobbler ルバーブコブラ
このレシピの生い立ち
春もやっときたようなチューリプが満開です。
ルバーブの季節がやってきました。
家の庭にもルバーブの葉が出来始めています。
夏に収穫時期でしょうか。マーケットでは新鮮な ルバーブがフロリダから沢山マサチューセッツへ来ています。
ルバーブ コブラ
Rhubarb Cobbler ルバーブコブラ
このレシピの生い立ち
春もやっときたようなチューリプが満開です。
ルバーブの季節がやってきました。
家の庭にもルバーブの葉が出来始めています。
夏に収穫時期でしょうか。マーケットでは新鮮な ルバーブがフロリダから沢山マサチューセッツへ来ています。
アプリでひらく作り方
- 1
ルバーブは薄めに小口切りスライス
葉の部分は毒があるため捨てる
芯も捨てる -
- 2
ルバーブはこんな感じ
-
- 3
フィリング：
ルバーブとその他のフィリングの材料を加えよくスプンなので混ぜ合わせて、生地が作り終わる迄おいておく -
- 4
型にバターを塗っておく
ここに②フィリングを汁ごと全て流す -
- 5
ウエット材料を混ぜておく
-
- 6
生地：
小麦粉、塩、BP、砂糖はふるってボウルに加える -
- 7
生地：
ふるった粉類にバター＋ショートニングを加えペーストリーカッターでよく切ってダマを作る -
- 8
生地：
最後ウエットを加えフォークで混ぜる
粉っぽい感じで止める -
- 9
⑥コブラ生地を大きなスプンでゴロンと表面に散らす
押さえたりしないこと
-
- 10
最後に大さじ１仕上げよう砂糖を表面にふる
-
- 11
４００F・２００C度
３５分焼く表面にうっすら焼き色をつける
-
- 12
温かいうちが美味しいので
ウイップクリームかバニラアイスクリーム（分量外）を添えて食べて下さい -
コツ・ポイント
ルバーブの葉、緑の部分は毒性がある為、捨てて下さい。
ラードがあれば、こちらで作ると美味しいです。
林檎などで作っても美味しいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19854625
