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鶏ハラミの甘辛炒め
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鶏ハラミの甘辛炒め-レシピのメイン写真

鶏ハラミの甘辛炒め

さっくぅ
さっくぅ @cook_40172961

歯応え抜群!おつまみにも
このレシピの生い立ち
旦那さんが好きなハラミでご飯が進むものが作りたくて('V`Pq*)

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鶏ハラミの甘辛炒め

さっくぅ
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材料

  1. 鶏ハラミ 250g位
  2. ☆酒、砂糖、みりん 各大さじ1
  3. ☆醤油 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    ☆を合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき中火でハラミを焼く。

    • 鶏ハラミの甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    両面に焼き色がついたら蓋をして弱火から中火で2〜3分蒸し焼きにする。

    • 鶏ハラミの甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    蓋を開け余分な油、水分をキッチンペーパーで吸い☆を入れ中火で煮詰める。

    • 鶏ハラミの甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    完成(今回は野菜炒めの上にのっけてみました)

    • 鶏ハラミの甘辛炒め作り方5写真

コツ・ポイント

ハラミを焼いてから一度取り出して、タレを別でトロッとするまで煮詰めて肉とからめても良いかも。
焼けているか心配で蒸していましたが、最近は蒸さずよく焼くようにしてます。

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さっくぅ
さっくぅ @cook_40172961
2016/03/10 10:46に公開

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