炊飯器で蒸し鶏！ステーキやサラダにも♪
Lily⋆｡˚✩ @cook_40155287
簡単で子どもがいても放っとき料理ができます♪作り置きにもぴったりです！柔らかく小さなお子様も食べられます。
このレシピの生い立ち
炊飯器は70〜80度での保温なので75度以上で中を加熱処理することでカンピロバクターも死滅してなおかつ柔らかい鶏肉を！と調べこれが良いと思いました。いろんなものに使えるのでメモとして残すためにも書いています。
炊飯器で蒸し鶏！ステーキやサラダにも♪
簡単で子どもがいても放っとき料理ができます♪作り置きにもぴったりです！柔らかく小さなお子様も食べられます。
このレシピの生い立ち
炊飯器は70〜80度での保温なので75度以上で中を加熱処理することでカンピロバクターも死滅してなおかつ柔らかい鶏肉を！と調べこれが良いと思いました。いろんなものに使えるのでメモとして残すためにも書いています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を皮のまま大きめラップで二重に包む
- 2
炊飯器に二枚を並べ敷き詰め熱湯を被るほど入れ保温スタート！1時間〜1時間半経てば取り出してください。
- 3
鶏胸肉の厚さが厚ければ1時間半くらいかな？程度ですが大体1時間でいいと思います。
- 4
☆ステーキ☆
皮面をグリルで焼いてカリッとしたら出来上がり♡お好きなステーキソースや焼肉ソースで！ - 5
☆鶏ハム☆
最初の包む前に1枚に対し大さじ1/2塩と同量の砂糖を塗り皮を剥いで同様に作ってください。 - 6
☆サラダチキン☆
皮を剥いだものを作るか食べる前に皮を剥いでおき、出来上がったら裂くかスライスして冷蔵庫に保存 - 7
炊飯器に残った汁はラップに溜まるk液体と合わせて鶏のスープにできますよー♪
コツ・ポイント
特にないですが鶏が分厚く不安な場合は追加加熱を！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19854710
