梅干しの種を取って、細かく切って下さい。

鶏ささみの筋を取って、立てに少し切って下さい。

まな板に並べて、ラップをかけて、棒で広げるまでに叩いて下さい。

こんな感じに広げたら、OKです！

鶏ささみに大葉を乗せて、梅肉を大葉に広げて下さい！

5を半分折って下さい。

容器に卵、粉チーズ、塩胡椒、味の素を入れて、よく混ぜて下さい！

鶏ささみに小麦粉をまぶして下さい。

フライパンに油を入れて、鶏ささみ全面に卵を付けて、両面焼いて下さい！

鶏ささみの色が変わったら、裏表逆にして下さい！

斜めに切ったら、出来上がりです！