豚バラもしくはしゃぶしゃぶ肉を食べやすいサイズにざっくり手でちぎりながらお湯で茹でる。お肉の色が変わったらお湯からあげる

豆苗の根元を切り落とし、半分くらいのサイズに切る。

ボールに調味料を全て入れ混ぜ、そこに豆苗を加えよく混ぜる。この時味見をしてお好みでポン酢やニンニクの量など調整して下さい

お皿に豆苗を盛る。（この際にタレはボールに残したまま、豆苗のみをお皿に移してください。）

豆苗の上に先ほど茹でたお肉をのせ、ボールに残っているタレをお肉の上からかけたら出来上がり。