野菜炒め２。
カラオケ大好きさん @cook_40131809
出汁味が食欲を湧かせる
野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
出汁が効いて食欲が湧く
料理を考えて野菜炒めとなりました。
野菜をたくさん食べれるよう
具沢山にしました。
ブロッコリーの茎が余りましたので
茹でたのちに炒め物に混ぜて
美味でしたので考案しました。
野菜炒め２。
出汁味が食欲を湧かせる
野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
出汁が効いて食欲が湧く
料理を考えて野菜炒めとなりました。
野菜をたくさん食べれるよう
具沢山にしました。
ブロッコリーの茎が余りましたので
茹でたのちに炒め物に混ぜて
美味でしたので考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮を剥き
３等分にして
厚い千切りにします。
玉ねぎは皮を剥き
半分にきり
薄くスライスします。 -
- 2
ピーマンは
ヘタを取ります。
半分に切り、種を取り
千切りにします。
モヤシはボールに入れて
水にさらします。 -
- 3
キャベツは
一口大に千切ります。
野菜は水洗いして
ザルにあけ水を切ります。
ぶなしめじは
ほぐしてさっと水洗いします。 -
- 4
ザルにあけ水を切ります。
ブロッコリーの茎は
３等分にして
千切りにします。
鍋に水を入れて
塩を入れて火を付けます。 -
- 5
沸騰したら茹でます。
茹で上がったら
ザルにあけ水を切ります。油を入れフライパンを熱します。
-
- 6
人参、ピーマン、玉ねぎ、
ブロッコリーの茎、モヤシ、ぶなしめじ、キャベツの順に炒めます。
酒、塩コショウ、出汁で味付け。 -
- 7
皿に盛り付け
完成です。 -
コツ・ポイント
ブロッコリーの茎は茹でてから炒める。
キノコは洗いすぎない。
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