champ de fleurs
東北生乳販連 @cook_40233543
【優良賞】山内千絵美さん（宮城県代表）
平成29年度牛乳・乳製品料理コンクール東北大会 優秀レシピのご紹介です。
このレシピの生い立ち
平成29年度牛乳・乳製品料理コンクール東北大会 宮城県代表・山内千絵美さんのレシピ「champ de fleurs」です。
champ de fleurs
【優良賞】山内千絵美さん（宮城県代表）
平成29年度牛乳・乳製品料理コンクール東北大会 優秀レシピのご紹介です。
このレシピの生い立ち
平成29年度牛乳・乳製品料理コンクール東北大会 宮城県代表・山内千絵美さんのレシピ「champ de fleurs」です。
アプリでひらく作り方
- 1
ごはんを牛乳で炊く。（この時、コンソメを砕いて入れる）
- 2
春巻の皮を牛乳に浸す。
- 3
②を型に入れてオーブンで焼く。
- 4
かぼちゃを黄色い部分と、皮にわけて、レンジで温める。
- 5
温めたかぼちゃをマッシュする。
- 6
⑤に塩、コショウ、牛乳を入れて混ぜ、クリームを作る。
- 7
ごはんが炊けたら、少し冷ましてから、コショウと玉ねぎドレッシングを加えてよく混ぜる。
- 8
焼いた春巻の皮を器にして、⑦を入れる。
- 9
上にクリームチーズを塗る。
- 10
かぼちゃクリーム、ブロッコリー、生ハム、トマト、マスカット、枝豆、ミントをトッピングして完成。
コツ・ポイント
牛乳で炊いたご飯を、カリカリした春巻きの皮の上にのせ、彩りよく野菜や、かぼちゃクリームをトッピング。華やかさが目を引く一品です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19854836
