キャベツは、お好みで適当な幅にきっておきます。

オリーブオイル、アップルビネガー、無脂肪乳、岩塩を入れて軽く撹拌しておきます。

2においしいなめらかライスミルクを加えて、なめらかになるまで良く混ぜ合わせます。

乳化してこんな感じになればOK。

彩りにパプリカを薄切りにして加えたところに4のドレッシングを加えて混ぜ合わせます。

5を器に盛り付けて、上に細かく砕いたポテトチップスをトッピングしたら出来上がりです。