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ナス炒り
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ナス炒り-レシピのメイン写真

ナス炒り

そら(⌒◇⌒)
そら(⌒◇⌒) @cook_40098900

シンプルな 我が家のナス炒りはお酒にもごはんのおかずにも合います
甘くなく鰹節と味噌がナスを引き立てます
このレシピの生い立ち
昔から我が家に伝わるレシピです

シンプルな 我が家のナス炒りはお酒にもごはんのおかずにも合います
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ナス炒り

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そら(⌒◇⌒) @cook_40098900

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甘くなく鰹節と味噌がナスを引き立てます
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材料

  • なす 5〜6本
  • 鰹節 1パック
  • みそ 大2/3
  • しょうゆ 少々
  • お酒 大1
  • ほんだし 少々
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作り方

  1. 1

    茄子を食べやすく切る

  2. 2

    油多めに入れ炒める

  3. 3

    お酒を入れ味噌も入れる
    フライパンの中でお酒で味噌を溶かしていく

  4. 4

    ダシも入れ しょうゆをタラッとかける

  5. 5

    鰹節もいれ一緒に炒める

  6. 6

    できあがり

    • ナス炒り作り方6写真
  7. 7

    【今宵の晩酌】
    ナス炒り
    日本酒 秋田北鹿
    ひやおろし

    • ナス炒り作り方7写真

コツ・ポイント

しょうゆはほんとにタラッと少量で!
鰹節は炒めてる途中に入れ絡めてよいです

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そら(⌒◇⌒)
そら(⌒◇⌒) @cook_40098900
2017/11/08 11:13に公開
主婦歴30年飲み食い大好き!辛いの大好き!(⌒◇⌒) ホームパーティーなどで重宝するレシピが多数載ってます♬ みんなでワイワイ食べるレシピや オシャレなレシピ、簡単レシピ、また マニアックなレシピ などなど。 分量も多めで保存可なものも多数あります。
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このレシピのキーワード

なす かつお節 酒 味噌

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