里芋を洗い沸騰した鍋に入れ柔らかくなるまで茹でます。

ザルにあけたら熱いうちに皮むきをします。布巾を使うと便利

剥けたら爪楊枝に２個ずつ刺します。

味噌を塗りトースターで軽く焼きます。