冷凍大根の煮物
もりもりかーちゃん @cook_40136654
冷凍大根は、味が染みるのが早いと聞いて作ってみました！
このレシピの生い立ち
大根を保存したくて、冷凍大根を試してみました。
思ったのと違った。
翌日の大根でも歯ごたえがあった。
すがはいってしまうよりは、いいけど…
今度はもっと美味しくなるよう、
チャレンジしてみよう‼️
冷凍大根の煮物
冷凍大根は、味が染みるのが早いと聞いて作ってみました！
このレシピの生い立ち
大根を保存したくて、冷凍大根を試してみました。
思ったのと違った。
翌日の大根でも歯ごたえがあった。
すがはいってしまうよりは、いいけど…
今度はもっと美味しくなるよう、
チャレンジしてみよう‼️
アプリでひらく作り方
- 1
前日に、大根を切ったのを冷凍庫に入れて置きました。
- 2
鶏肉を一口大に切ります。
人参は乱切りにします。
こんにゃくは手で一口大にちぎります。 - 3
鶏肉を炒めます。
その間に、人参をレンジで2分チンします。 - 4
鶏肉に火が通ってきたら、人参を入れて炒めます。その間に、こんにゃくをレンジで2分チンします。
-
- 5
チンしたこんにゃくを水でよく洗います。
熱いので、注意してください！ - 6
こんにゃくも加えて、炒めます。砂糖小さじ大盛1、お酒少々入れます。
-
- 7
冷凍大根も凍ったまま入れます。
混ぜると、すぐバラバラになりました。 -
- 8
水1,2Lとめんつゆで煮込みます。
-
- 9
ゆで卵も入れます。
今回は味卵を使いました。
(ゆで卵をめんつゆに浸けてたものです。) -
- 10
沸騰したら、あくをとります。
結構、あくが出た気がします。
- 11
味を整えて完成です。
-
コツ・ポイント
味が染みるというより
早く煮える！という感じ。
でも、ホクホクにならない‼️
煮崩れないからいいけど、
しゃきしゃきして歯ごたえがある。
やっぱり、大根はホクホクがいいので
今度はレンジでチンしてから、煮てみようか…
課題あり。
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