八角が本格な麻婆スープの出汁に仕上げてくれて、食べるラー油が際立つ一品ですよ〜♪
このレシピの生い立ち
食べるラー油を奴にかけて頂いていて、思いつきました。山椒があれば、香りづけに追加すると…パーフェクトな四川麻婆スープになります！