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お手軽!ニンニク香るおつまみカボチャ
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お手軽!ニンニク香るおつまみカボチャ-レシピのメイン写真

お手軽!ニンニク香るおつまみカボチャ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

100レポ★甘辛にニンニクとお酢を入ったドレッシング風タレに浸します。コンガリかぼちゃに染みた酸味で煮物とは違う濃厚さ!
このレシピの生い立ち
高級スーパーに売っていたカボチャサラダ。食材は素揚げしたカボチャ、くるみ、アーモンドスライス、味付けはニンニクがかなり効き、酸味がよく染みている甘辛ダレでした。マヨネーズ系のカボチャサラダとも違い、お酒が進みます!

100レポ★甘辛にニンニクとお酢を入ったドレッシング風タレに浸します。コンガリかぼちゃに染みた酸味で煮物とは違う濃厚さ!
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高級スーパーに売っていたカボチャサラダ。食材は素揚げしたカボチャ、くるみ、アーモンドスライス、味付けはニンニクがかなり効き、酸味がよく染みている甘辛ダレでした。マヨネーズ系のカボチャサラダとも違い、お酒が進みます!

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moj
moj @moj5
東京都世田谷区

100レポ★甘辛にニンニクとお酢を入ったドレッシング風タレに浸します。コンガリかぼちゃに染みた酸味で煮物とは違う濃厚さ!
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高級スーパーに売っていたカボチャサラダ。食材は素揚げしたカボチャ、くるみ、アーモンドスライス、味付けはニンニクがかなり効き、酸味がよく染みている甘辛ダレでした。マヨネーズ系のカボチャサラダとも違い、お酒が進みます!

100レポ★甘辛にニンニクとお酢を入ったドレッシング風タレに浸します。コンガリかぼちゃに染みた酸味で煮物とは違う濃厚さ!
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高級スーパーに売っていたカボチャサラダ。食材は素揚げしたカボチャ、くるみ、アーモンドスライス、味付けはニンニクがかなり効き、酸味がよく染みている甘辛ダレでした。マヨネーズ系のカボチャサラダとも違い、お酒が進みます!

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材料

  1. かぼちゃ 約250g(薄切りで26cmフライパンに広げられる量)
  2. ★醤油 大さじ2
  3. ★砂糖・酢 各大さじ1
  4. ★すりおろしにんにく 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは1cm弱の薄切り。

    • お手軽!ニンニク香るおつまみカボチャ作り方1写真
  2. 2

    フライパンで両面コンガリ焼く。
    ※油は多めのがキレイな焦げ目がつきます。

    • お手軽!ニンニク香るおつまみカボチャ作り方2写真
  3. 3

    別容器に★のタレを作り、かぼちゃを浸す。
    ※フライパンにタレは入れません。
    ※時間を置き、味を染みこませる。

    • お手軽!ニンニク香るおつまみカボチャ作り方3写真
  4. 4

    ※ニンニクは生なので少量でも風味がでます。
    ※調味料が多いと感じますが、煮つめるのでなく浸すだけなので大丈夫です。

    • お手軽!ニンニク香るおつまみカボチャ作り方4写真

コツ・ポイント

・タレに浸して味を染みこませるのがポイント。お酢と塩気がカボチャの甘ったるさを中和します。濃いめの味付けなので、お弁当箱やおつまみにオススメ。
・これを葉物サラダに入れるといいアクセントとなり美味しいです。
・ウィンナーやベーコンおすすめ。

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moj
moj @moj5
2016/04/22 01:43に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(20時)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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