茹で玉子を作る。
キュウリは細めの千切りにし、塩もみしておく。

茹で卵を潰し、キュウリを入れ、塩コショウ、たっぷりめのマヨネーズで和え、卵ペーストを作る。

食パンにバターを塗り、駄菓子ソースカツを置く。上からたっぷりめのソースをかける。

ソースカツの上に、玉子ペーストを塗り、バターを塗った食パンではさみ、出来上がり。