枝豆は解凍して実を取り出しておく。
ミニトマトは半分に切っておく。

卵、マヨネーズ、牛乳、塩こしょう、砂糖、セボリーを良く混ぜる。

フライパンに油を熱し、卵を箸につけてジュっと筋が出来ればOK。強火で②を一気に流し込む。

フライパンを揺すりながら箸で大きく10回かき混ぜ、半熟になったら枝豆、トマト、チーズを入れる。

フライパンの奥側に卵を寄せ、具を包み込むように折りたたむ。

お皿に移し、ラップでキレイに形を整える。パセリとケチャップを添えて完成。