鶏つくねのおろし煮
大根おろしたっぷりで煮た鶏つくね。バターの風味でコクUPです
このレシピの生い立ち
めんつゆのモニターに当たったので
作り方
- 1
鶏ひき肉に塩を入れ粘り気が出るまで練ったら卵、片栗粉を入れさらに練る
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- 2
フライパンにサラダ油（分量外）を敷き熱する。①をスプーンですくい軽く形を整えて並べ蓋をして両面焼く
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- 3
②が焼けたら取り出し、大根おろし、水、めんつゆを入れ沸騰させたら②を戻し1~2分煮る
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- 4
両面ひっくり返しながら煮たら最後にバターを入れ溶けて全体になじませて出来上がり
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- 5
お皿に盛り付け出来上がり
※彩りで木の芽やスプライト、大葉などお好みでのせて下さい -
- 6
※今回のめんつゆはキッコーマン 料理人直伝 極みつゆを使いました
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茄子に鶏ひき肉をたっぷりとはさんで揚げ、おだしと大根おろしでサッと煮たら…揚げだし豆腐の要領でｗいいかも♪
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