市販のうす焼煎餅を砕きます。（今回は亀田のサラダうす焼きを使用）

漬けていた紅生姜を縦切りで短冊にします。

紅生姜を短冊に切って小麦粉と片栗粉を溶いた天麩羅液に浸けます。

平たい容器に入れた砕いた煎餅を天麩羅液を付けた紅生姜に軽くまぶし付けます。

180℃の油で浮き上がるまで揚げたら完成です。（浮いてしばらく揚げても良い）