材料をそろえる

ナスを1cm幅に切って、水に漬けてアクをぬく

長ネギは縦４つに切って、みじん切りにする。トマトは8つ割りにする。

鍋に砕いたコンソメと水を入れて煮溶かし、

温まったところで、２のナスを加え、

酒・しょうゆを加え、

キムチを加え、ひと煮して火を止める

３のトマトを加え、

ごま油・酢を加え、

よく混ぜて、出来上がり！