(豆知識)里芋は、冷蔵庫に保存すると剥きやすくなります。
お鍋にすべての調味料を入れて、合わせ調味料を作っておきます。

里芋の頭とお尻を少し落とし、縦に剥きます。
(通常の皮剥きよりも厚めに)
※剥く時は、水に浸けず剥きます。

(豆知識)里芋は水に浸けるとヌルヌルするので、洗うまで水を使わず剥きます。
剥き終わったら、周りに付いた汚れを流します

トロトロ好き☆このまま鍋へ
ほっこり好き☆少し水に浸けてヌメリを流し鍋へ入れます。
鶏肉が有れば、一口大に切り一緒に♪

中火で時々混ぜながら、里芋が柔らかくなるまで煮て完成です♪♪
色が薄めでも、冷ますと味が染みるので大丈夫です。