乳食感！！プルプルじゃが！！

Name: 乳食感！！プルプルじゃが！！
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 400ml; バター 15g; チーズ 100g; じゃがいも 300g; 薄力粉 110g; 三温糖 25g; ベーキングパウダー 8g; 上新粉 20g; しょうゆ 5g; めんつゆ 60g; 三温糖 45g; 水溶き片栗粉 少々; ミニトマト 8個

東北生乳販連 @cook_40233543

【優良賞】菊池広美さん（岩手県代表）
平成29年度牛乳・乳製品料理コンクール東北大会優秀レシピのご紹介です。
このレシピの生い立ち
平成29年度牛乳・乳製品料理コンクール東北大会　岩手県代表・菊池広美さんのレシピ「乳食感！！プルプルじゃが！！」です。

乳食感！！プルプルじゃが！！

東北生乳販連 @cook_40233543

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材料

4人分

牛乳 400ml
バター 15g
チーズ 100g
じゃがいも 300g
Ａ
薄力粉 110g
三温糖 25g
ベーキングパウダー 8g
上新粉 20g
タレ
しょうゆ 5g
めんつゆ 60g
三温糖 45g
水溶き片栗粉少々
ミニトマト 8個

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作り方

1

じゃがいもは、うすく切り、鍋に牛乳とバターを入れて煮る。
2

①の中にＡを加え、8等分する。
3

5ミリ角に切ったチーズを②の中に入れ丸める。180℃のオーブンで12分焼く。
4

タレを作り、③にかけミニトマトを添える。

コツ・ポイント

これは何？？という位ぷるぷる食感です。次の日でもプルプル！！油は使わず、幅広い年齢層で楽しめます。
じゃがいもと2種類の粉の絶妙なバランスがプルプル食感を作っています。見た目はパンケーキ風！食べると和です！

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つくれぽ

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東北生乳販連 @cook_40233543

2017/11/03 13:51に公開

安全でおいしい牛乳を毎日の食卓にお届けする東北生乳販連（東北生乳販売農業協同組合連合会）。東北６県の酪農家から生産される生乳を乳業会社に日々、販売しております。牛乳・乳製品料理コンクール東北大会について、エントリー情報や各県代表のレシピなどを随時、更新してまいりますのでお楽しみに！【東北生乳販連ホームページ】http://www.dairy.co.jp/touhoku/index.cgi

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