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たけのこ餃子
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たけのこ餃子-レシピのメイン写真

たけのこ餃子

隆祥房
隆祥房 @ryushobo

たけのこの風味で春を感じられる餃子
このレシピの生い立ち
たけのこのシャキシャキ食感が楽しい♪
何個でも食べたくなる、春らしい餃子です!

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材料

25個分
  • 餃子皮 25枚(1袋分)
  • 豚ひき肉 180g
  • たけのこ(水煮) 100g
  • キャベツ 100g(1/12個)
  • ◆塩、こしょう 少々
  • ◆酒 小さじ1
  • ◆しょうゆ 大さじ1と1/2
  • ◆ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    本レシピでは、こちらの製品を使用しています。

    • たけのこ餃子作り方1写真
  2. 2

    たけのこ、キャベツはみじん切りにする。

  3. 3

    豚ひき肉に◆を加えよく練り、②を加えてさっと混ぜる。

  4. 4

    皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。

  5. 5

    熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。

  6. 6

    お湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

皮は開封前に常温に戻しておくと、包みやすくなります。
包む際に底をしっかり作ることで、焼き面がきれいにパリッと仕上がります。
中心部まで十分に加熱してください。

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隆祥房
隆祥房 @ryushobo
2016/04/23 07:26に公開
隆祥房(りゅうしょうぼう)は餃子皮、春捲皮などのシート状食品を製造している企業です。「隆祥房」とは中国語で「幸せ溢れる小さな家」という意味です。おいしくて、楽しくて、健やかな製品の提供を通して、たくさんのご家庭に幸せをお届けしたいと願っております。
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