ベーコンオムレツはベーコンを刻んで入れるだけなんですが、卵が固まりにくくなるんですよね～
なので今回炒めてみました。

ベーコンを炒める火加減は中火以下。
じっくり炒めると油が出てきますから、これをそのまま使います。

こんな感じ。
なので、ベーコンを炒めるときのサラダ油は極少量にしてくださいね。
くれぐれも火は中火以下で。

基本のオムレツにも味が付いてるし、ベーコンにも味が付いているのでそのまま卵に入れます。手早く混ぜて、すぐに焼きましょう。

マーガリンが馴染んだフライパンに一気に流し入れてよく混ぜたら、フライパンの向こう側の縁や、

手前側の縁を使って形作ります。
ココが難しいんですが、フライパンを火から離したりして熱を調整するとうまくいきますよ。

ハイ出来ました。
ベーコンやハムをそのまま混ぜるより、きちんと火が入った感じになりましたね。

ベーコンから出た油が卵に回って、中からも調理される感じ。
意外と柔らかく仕上がりました。

ハイ、好きなだけ取ってパンにでものせましょうか。
３人で取り分けてちょうどいいくらいですね。