ひじき・干し椎茸は水につけて戻し、椎茸はスライスする。

人参は千切り、薄揚げは細切りにする。

鍋にサラダ油をしいて(1)・(2)を炒め、砂糖・醤油で味付けをし、おからを加えて味をなじませる。

(3)にネギのみじん切り・スキムミルクを加える。

(4)を耐熱皿に盛り、チーズをのせてレンジで加熱する。