捨てないで！栄養たっぷり大根の葉簡単炒め
sjhappy @cook_40107539
大根の葉は美肌効果抜群！βカロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸…油で炒めて吸収率をあげて効率良く摂取しましょう(^^)
このレシピの生い立ち
葉っぱ付きで買った大根。葉っぱを捨てるのは勿体ないので甘じょっぱく炒めてみました。ホカホカご飯と合いますよ。
捨てないで！栄養たっぷり大根の葉簡単炒め
大根の葉は美肌効果抜群！βカロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸…油で炒めて吸収率をあげて効率良く摂取しましょう(^^)
このレシピの生い立ち
葉っぱ付きで買った大根。葉っぱを捨てるのは勿体ないので甘じょっぱく炒めてみました。ホカホカご飯と合いますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を適当な幅に切る（苦味が苦手なら細かく、歯ごたえアリが好きなら大きめ）
ザルに入れて洗って水切り。 - 2
魚肉ソーセージは縦に半分、あとは好きな幅に切る。（今回は2本使用）
-
- 3
水切りした葉をフライパンに入れて乾煎り。（油を入れず炒めてある程度水分を飛ばす）
-
- 4
ある程度炒めたらごま油を入れて炒め、魚肉ソーセージも入れて炒める
-
- 5
魚肉ソーセージも良い感じに炒めたら
砂糖、みりん、酒を入れる。馴染んだら麺つゆを投入。まず大1入れ薄かったら足していく。 - 6
調味料を入れて少し炒めたら味見して出来上がりです。
- 7
xyzクック様 初つくレポ感謝です！
お揚げさんと炒めるの
niceですねコクが出て美味しそう
コツ・ポイント
水切りした葉をいきなりごま油で炒めると水分でビシャさんビシャになります。乾煎りしてからごま油を入れて下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19856884
