もやし、せり、えのきは７～８ｃｍの長さに切る。キクラゲは細切り、にんにくは半分に切りつぶしておく。

豚バラ肉も７～８ｃｍに切り、
醤油で下味をつけ、少量の炒め油でコーティングしておく。

フライパンに炒め油にんにく、唐辛子を入れ火にかける。香りが立ったら豚肉を炒め取り出す。

同じフライパンでキクラゲ、せりの茎、えのきを炒めてから豆もやしを加え、塩一振りをして炒め合わせる。

豚肉を戻し入れ、せりの葉を加え軽く炒め合わせ、白だし、ポン酢醤油、醤油、胡椒で味を調えれば完成。