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潔癖症のぼくはボウルで捏ねないハンバーグ
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潔癖症のぼくはボウルで捏ねないハンバーグ-レシピのメイン写真

潔癖症のぼくはボウルで捏ねないハンバーグ

ろぞわ
ろぞわ @cook_40267776

潔癖症のぼくが作る、生のお肉を捏ねたボウルをそのまま洗わずに済むハンバーグレシピ。ビニール袋は捏ねにくいから使わないよ!
このレシピの生い立ち
生のお肉を捏ねたボウルを洗うのが嫌なので(;o;)

潔癖症のぼくが作る、生のお肉を捏ねたボウルをそのまま洗わずに済むハンバーグレシピ。ビニール袋は捏ねにくいから使わないよ!
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生のお肉を捏ねたボウルを洗うのが嫌なので(;o;)

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潔癖症のぼくはボウルで捏ねないハンバーグ

ろぞわ
ろぞわ @cook_40267776

潔癖症のぼくが作る、生のお肉を捏ねたボウルをそのまま洗わずに済むハンバーグレシピ。ビニール袋は捏ねにくいから使わないよ!
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生のお肉を捏ねたボウルを洗うのが嫌なので(;o;)

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材料

小さめ4つ
  • 大きいお鍋を用意してね!
  • 牛豚合挽き肉 250g
  • 玉ねぎ 半分
  • パン粉 20g
  • 牛乳 40g
  • ★玉子 1つ
  • ★塩、こしょう、ナツメグ 少々
  • ★しょうゆ、みりん 15g
  • ★みそ 30g
  • お酒かお水 50ml
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作り方

  1. 1

    パン粉を牛乳で浸してね~!

    • 潔癖症のぼくはボウルで捏ねないハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして、大きめのお鍋に入れる。お鍋をボウルの代わりにするよ!ぼくは、玉ねぎは生のままが好き

    • 潔癖症のぼくはボウルで捏ねないハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    お鍋に、牛乳で浸したパン粉と★を入れてね~!

    • 潔癖症のぼくはボウルで捏ねないハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    ここで!!フライパンに油をひいて伸ばしてコンロの上に置いておいてね。火はつけないよ~

    • 潔癖症のぼくはボウルで捏ねないハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    はい!お鍋に戻るよ、挽き肉を入れてね!

    • 潔癖症のぼくはボウルで捏ねないハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    ネバネバになるまで捏ねてね!

    • 潔癖症のぼくはボウルで捏ねないハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    はい!捏ねたままの手で成形してフライパンに乗せてね~(^-^)火はまだいいよ!手を洗ってからでね

    • 潔癖症のぼくはボウルで捏ねないハンバーグ作り方7写真
  8. 8

    ボウルの代わりに使っていたお鍋に水を張るよ!そして火にかけてね!ハンバーグが焼き終わるまで煮れば消毒完了!簡単でしょ?

    • 潔癖症のぼくはボウルで捏ねないハンバーグ作り方8写真
  9. 9

    ハンバーグに火をかけるよ。しっかり焼ける焼き方を教えるね!まずは中火で3分焼いてね!

    • 潔癖症のぼくはボウルで捏ねないハンバーグ作り方9写真
  10. 10

    3分経ったらひっくり返してね!今度は《蓋をして》3分焼くよ、また中火で焼いてね(´ω`)

    • 潔癖症のぼくはボウルで捏ねないハンバーグ作り方10写真
  11. 11

    3分経ったらまた、ひっくり返してね!今度は中弱火で、また3分。今度はフタは要らないよ

    • 潔癖症のぼくはボウルで捏ねないハンバーグ作り方11写真
  12. 12

    またひっくり返して!今度はお酒かお水を入れて、蓋をして蒸すよ、弱火で5分!途中でお酒が無くなったら水を足してね(^-^)

    • 潔癖症のぼくはボウルで捏ねないハンバーグ作り方12写真
  13. 13

    水分が残ってたらフタを開けて飛ばしてね。そしたら、完成だよ!お疲れ様(^∇^)!!

    • 潔癖症のぼくはボウルで捏ねないハンバーグ作り方13写真
  14. 14

    中までしっかり!焼けてます(´ω`)安心して召し上がれ!

    • 潔癖症のぼくはボウルで捏ねないハンバーグ作り方14写真
  15. 15

    濃いめの味付けなので、そのまま食べられるよ。ソースをかけたりしたい人は調味料を減らして調整してね(^-^)

    • 潔癖症のぼくはボウルで捏ねないハンバーグ作り方15写真

コツ・ポイント

順番を間違えると、手を洗う頻度が多くなって面倒だから、間違えないようにね(;-;)

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ろぞわ
ろぞわ @cook_40267776
2016/04/26 13:57に公開
20代前半男性、ひとりぐらし、料理歴はまだ6年くらい?でもぼくは潔癖症なんです。とは言っても部屋の隅々までピカピカにするタイプではなく、特に生のお肉の菌を極端に怖がっています。生のお肉を包丁とまな板で切ったり、挽き肉を捏ねたボウルを洗うことができません。それらを上手にかわした精神的にも美味しい楽しいレシピを載せていきたいです。同じ悩みの方に少しでもお役にたてればと、クックパッド始めてみました!
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛乳 卵 酒 味噌 玉ねぎ 合い挽き

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