さつまいもとりんごを１．５センチ角くらいに切る。さつまいもは水にさらしてアクを抜き、レンジに２分半程かけておく。

ボウルに米油ときび砂糖を入れ泡だて器で混ぜる。溶いた卵を２回に分けて入れそのつどよく混ぜ、牛乳も入れて混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダー、塩、シナモンをふるい入れ、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜる。

さつまいも、りんご、レーズンを入れ混ぜる。

オーブンシートをしいたバットに流して１７０度に余熱したオーブンで３０分ほど焼く。