野菜の旨煮
豚肉と野菜のうま煮です
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冷蔵庫にある材料で作ってみました
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冷蔵庫にある材料で作ってみました
茄子は素揚げ。
他の野菜は食べやすい大きさに切ります
鍋にごま油、豚こま肉から野菜を炒めます
にんにくすりおろし、生姜すりおろしを加え炒め合わせます
ざらめ、酒を加え混ぜ合わせます
だし汁、醤油を加え10~18分中火で煮込みます
味を整えて完成です
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