里芋の赤ワインステーキ

里芋の赤ワインステーキ-レシピのメイン写真

里芋の赤ワインステーキ

ちゅうさんの家 @cook_40140046

里芋スライスを赤ワインでステーキにしてみました。
このレシピの生い立ち
１１月は里芋が旬です。里芋の新しい食べ方をしてみたくなりました。

里芋スライスを赤ワインでステーキにしてみました。
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里芋の赤ワインステーキ

ちゅうさんの家 @cook_40140046

里芋スライスを赤ワインでステーキにしてみました。
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１１月は里芋が旬です。里芋の新しい食べ方をしてみたくなりました。

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材料

２人分

里芋大きいサイズ３個
☆オイスターソース小さじ１
☆赤ワイン大さじ２（お好みで）
☆塩少々
小麦粉大さじ１
オリーブオイル(炒め用) 大さじ１
にんにく(みじん切り) １かけら
パルメザンチーズ(粉チーズ) 少々（お好みで）

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作り方

1
里芋の皮を剥きます。新鮮なものは包丁でそぎ落します。
ラップをして500Wで５分レンチンします。
2
5ミリ～８ミリくらいにスライスして小麦粉をふっておきます。
3

フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクの香りを出します。
4

里芋をフライパンに並べ、中火で炒めます。少し色が変わったら、合わせておいた☆のソースをスプーンでかけて行きます。
5

少し弱火にして、里芋に色がからんで来たら完成です。
6
器に盛り付けて、粉チーズをパラパラ、召し上がれ。左に沿えたものは芋茎（ずいき）です。飾りで、食べられません。

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ちゅうさんの家 @cook_40140046

2017/10/31 23:15に公開

こんにちは。ちゅうさんの家では、畑でつくった野菜がベースのクッキング、そして自分でつくった器に盛り付けることが楽しみなのです。

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このレシピのキーワード

ステーキ里芋にんにく小麦粉赤ワイン

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