里芋の赤ワインステーキ
ちゅうさんの家 @cook_40140046
里芋スライスを赤ワインでステーキにしてみました。
このレシピの生い立ち
１１月は里芋が旬です。里芋の新しい食べ方をしてみたくなりました。
里芋の赤ワインステーキ
里芋スライスを赤ワインでステーキにしてみました。
このレシピの生い立ち
１１月は里芋が旬です。里芋の新しい食べ方をしてみたくなりました。
作り方
- 1
里芋の皮を剥きます。新鮮なものは包丁でそぎ落します。
ラップをして500Wで５分レンチンします。 -
- 2
5ミリ～８ミリくらいにスライスして小麦粉をふっておきます。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクの香りを出します。
- 4
里芋をフライパンに並べ、中火で炒めます。少し色が変わったら、合わせておいた☆のソースをスプーンでかけて行きます。
- 5
少し弱火にして、里芋に色がからんで来たら完成です。
- 6
器に盛り付けて、粉チーズをパラパラ、召し上がれ。左に沿えたものは芋茎（ずいき）です。飾りで、食べられません。
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