グルテンフリースポンジケーキ炊飯器v.3
CristianoX @cook_40055359
残り卵白まではいつもと一緒、しっとり感を増すために配合を変えました。まだまだ美味しさの追求には余地がありそう。。。
このレシピの生い立ち
カスタードクリームの入ったショートケーキを作ろうと砂糖を控えめに、卵白/片栗粉多めで今までのレシピに変えてパサパサ感を抑えようと。。。 出来上がりにはまだまだ余地がありそう。スポンジには張りがあっていつもより形を維持していました。
グルテンフリースポンジケーキ炊飯器v.3
残り卵白まではいつもと一緒、しっとり感を増すために配合を変えました。まだまだ美味しさの追求には余地がありそう。。。
このレシピの生い立ち
カスタードクリームの入ったショートケーキを作ろうと砂糖を控えめに、卵白/片栗粉多めで今までのレシピに変えてパサパサ感を抑えようと。。。 出来上がりにはまだまだ余地がありそう。スポンジには張りがあっていつもより形を維持していました。
アプリでひらく作り方
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まずは材料の写真
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- 2
卵白に砂糖の半分を入れメレンゲに
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- 3
全卵を解き、他の材料を足し混ぜ、牛乳で固めに硬さを調整
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- 4
メレンゲも混ぜ、バターを内釜に塗った炊飯器へいれ、ケーキモードで約40分
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- 5
焼きあがりました。写真でわかるようにいつもより直立してます。
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米粉ver.2 黄金比＋メレンゲなしで作った一品 レシピID : 19402202
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- 7
米粉ver.1 残卵白＋メレンゲ レシピID : 18313440
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コツ・ポイント
しっとり感は片栗の量で調節、少ないと米粉だとバサバサに、多いとネバネバになるので最適を見つけてください。
つくれぽ
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ！
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