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甘酸っぱい！筍の梅煮
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甘酸っぱい！筍の梅煮-レシピのメイン写真

甘酸っぱい！筍の梅煮

macreo
macreo @cook_40061718

たくさん頂いた筍を消費するのに頑張って作りました。いつもと違う煮物に梅を使ってみました！
このレシピの生い立ち
先日から筍を頂く事が多く毎日筍の消費に悩みながら作っています。今回はいつもと違う煮物を梅肉を使って作ってみました。

たくさん頂いた筍を消費するのに頑張って作りました。いつもと違う煮物に梅を使ってみました！
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甘酸っぱい！筍の梅煮

macreo
macreo @cook_40061718

たくさん頂いた筍を消費するのに頑張って作りました。いつもと違う煮物に梅を使ってみました！
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先日から筍を頂く事が多く毎日筍の消費に悩みながら作っています。今回はいつもと違う煮物を梅肉を使って作ってみました。

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材料

2人前
  • 筍の水煮 小1本
  • お水 約400cc
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ5
  • 味醂 大さじ3
  • お酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1強
  • 梅酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    筍はお好みの大きさにカットしてお鍋にお水約2カップ入れ煮込みます。

    • 甘酸っぱい！筍の梅煮作り方1写真
  2. 2

    めんつゆ、味醂、お酒、砂糖、梅肉を入れ約20分～中火で煮込みます。あくは丁寧に取り除いて下さい。

    • 甘酸っぱい！筍の梅煮作り方2写真
  3. 3

    筍の大きさにもよりますが20分～30分程度で筍が柔らかくなれば完成です。

    • 甘酸っぱい！筍の梅煮作り方3写真
  4. 4

    温かくても美味しいのですが、冷めても十分味が染みて美味しいです。お好みで鰹節を少量かけてみてください。

    • 甘酸っぱい！筍の梅煮作り方4写真

コツ・ポイント

梅は今回市販のチューブのものを使用しましたが
梅干でも可。甘酸っぱさはお好みで梅、砂糖などで微調整してみてください。

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macreo
macreo @cook_40061718
2016/04/23 03:37に公開
ご家庭で簡単に安くできる料理、家族が美味しいといってくれたレシピやアレンジ料理、家庭料理をご紹介します～2015年10月23日マイキッチンアクセス総数が100万件突破しました。2016年11月8日アクセス200万件突破しました～ありがとうございます！マイキッチン６00万件突破！レシピ数2022年5月500達成！2022年10月発売のスープレシピ本に掲載されました！ありがとうございます！
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このレシピのキーワード

煮物 たけのこ 酒 梅酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19857729
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