里芋と挽き肉煮です。
今回は胸挽き肉を使いました。
このレシピの生い立ち
里芋と鶏挽き肉だけです。
簡単に出来ます。
里芋を煮ると少し黒くなってしまいます。
ポリフェノールが関係しているようなのであまり気にしなきて良いようです♪

里芋をむくのが少～し、面倒な感じ…
挽き肉は豚でも牛でも！
余ったので！