春雨は茹でて水で洗い、水気を切っておく。食べやすいようにハサミで少し短く切る。

きゅうりは太千切りして塩少々を振り、少しおいてから水で洗い絞っておく。

ハムは半分に切ってからきゅうりと同じ位の太さに切る。

卵に砂糖少々を入れて炒り卵を作る。

ボウルに☆の調味料を混ぜてドレッシングを作ったあと全ての材料を入れて和える。