豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を引かずに①を入れて炒める。脂が出たらペーパータオルでふき取り、混ぜ合わせたAを加えて煮立たせる。

Bを少しずつ加えてとろみをつける。

ご飯に③を混ぜ器に盛る。
好みで白ごま、卵黄を乗せる。