人参は千切りにする。スライサーがあると楽チンです。

フライパンに人参を入れ、蓋をして、やや弱めの中火にかける。蒸し焼きにする。
途中何回か混ぜてね。

５分程度したら塩１つまみを加え、サッと混ぜ、蒸し焼き。
2-3分程度したら、栄養オイルを加え、ザッと炒め混ぜたら完成