男子が喜ぶ手羽元やわらか煮

男子が喜ぶ手羽元やわらか煮-レシピのメイン写真

男子が喜ぶ手羽元やわらか煮

まさよ母ちゃん @cook_40268047

食べ盛りの息子も大喜び
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
このレシピの生い立ち
手羽元はお手頃価格
食べ盛りで、肉にかぶりつきたい息子の要求に応える為に、考えました。

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材料

4人分

鶏手羽元 15〜20本
★ニンニクチューブだいたい3cm位
★しょうがチューブだいたい3cm位
☆醤油大さじ3
☆砂糖大さじ3
☆酒大さじ3
☆みりん大さじ2
☆お酢 120ml
♦︎サラダ油適量

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作り方

1

大きな深めの鍋にサラダ油を敷き、温めます。
温まったら、皮目を下にして手羽元を入れる。
2

こんがり焼き目がついたら、★をいれ、鍋を揺すって全体に香りをつける。
3

いい香りがしてきたら、☆を全て投入！
約5分間中火にかける。
4

この後、うちでは余熱調理をします。
余熱調理用の袋等がなければ、鍋をバスタオルなどでグルグルに包んで冷めるまで放置。
5

余熱で味が馴染んだら、彩りよくさやえんどうなどを添えて盛りつけます。
後は、かぶりつくだけ‼︎

コツ・ポイント

よく焼き目をつけることで、香ばしさが出て美味しいです。

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まさよ母ちゃん

まさよ母ちゃん @cook_40268047

2014/03/21 12:17に公開

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