コーヒープリンⅡ 全卵使用♪
トコタン @cook_40155489
レシピID：18355702 何故か卵黄が残る時に恵めれない。どうしてもコーヒープリン
食べたくて...δ(´д｀; )
このレシピの生い立ち
自分 レシピID：18355702『コーヒープリン』を載せてから何故か卵黄が残らず
今ごろ食べたい♪の思いが強くなって...
その時によって変わりますが牛乳も低脂肪牛乳も
豆乳もイケます(^_-)-☆
今日は、たまたま低脂肪牛乳♪
コーヒープリンⅡ 全卵使用♪
レシピID：18355702 何故か卵黄が残る時に恵めれない。どうしてもコーヒープリン
食べたくて...δ(´д｀; )
このレシピの生い立ち
自分 レシピID：18355702『コーヒープリン』を載せてから何故か卵黄が残らず
今ごろ食べたい♪の思いが強くなって...
その時によって変わりますが牛乳も低脂肪牛乳も
豆乳もイケます(^_-)-☆
今日は、たまたま低脂肪牛乳♪
作り方
- 1
牛乳・きび砂糖・インスタントコーヒーを鍋に入れ、かき混ぜながら温める。
-
- 2
沸騰させない！
小さな泡立て器で砂糖が溶けた感触わかります。砂糖が溶けたら火を止める。 -
- 3
②の作業中に卵を溶いて置く。
-
- 4
②粗熱が取れたら、かき混ぜながら③をゆっくり入れていく
-
- 5
どうしても卵白で溶けない部分が出るので目の細かいザル(私は粉ふるいを使用)で濾す。
-
- 6
ヽ(；´Д｀)ﾉ卵白が若干、残ります。無理に濾そうとしないで捨てて下さい。
-
- 7
好きなカップに入れオーブンレンジのスチームで20~25分♪(ご調整を)
-
- 8
粗熱が取れたら冷蔵庫へヽ(*^∇^*)ﾉ冷やして、どうぞ♪
プルンでなく
フルン♡良い感じ -
コツ・ポイント
④人肌になるまで粗熱を取ってから。
⑥自然に濾せないものは捨てて下さい。
この二点さえ気を付けていれば大丈夫♪
スチーム機能が無い場合、蒸し器でも出来ます。
茶碗蒸しを作られた事ある方なら大丈夫です♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19858970
