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豆腐とめかぶの豚しゃぶサラダ
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豆腐とめかぶの豚しゃぶサラダ-レシピのメイン写真

豆腐とめかぶの豚しゃぶサラダ

じゅん☆ひろ
じゅん☆ひろ @cook_40111293

豆腐とめかぶに豚しゃぶ乗せて、豆乳ポン酢で召し上がれ♪
豚のゆで汁は、お味噌汁に使います。
このレシピの生い立ち
好きなもの入れちゃいました(*^▽^*)

豆腐とめかぶに豚しゃぶ乗せて、豆乳ポン酢で召し上がれ♪
豚のゆで汁は、お味噌汁に使います。
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好きなもの入れちゃいました(*^▽^*)

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じゅん☆ひろ
じゅん☆ひろ @cook_40111293

豆腐とめかぶに豚しゃぶ乗せて、豆乳ポン酢で召し上がれ♪
豚のゆで汁は、お味噌汁に使います。
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豚のゆで汁は、お味噌汁に使います。
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材料

２人分
  • 豚バラしゃぶしゃぶ用 150g
  • 木綿豆腐 200g
  • めかぶ(湯通し) 150g
  • ◇豆乳 大さじ２
  • ◇ポン酢 大さじ２
  • ◇豆板醤 小さじ1/4弱
  • ◆生姜(スライス) ３枚
  • ◆酒 大さじ１
  • ◆だし汁 400cc
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を水切りする

  2. 2

    豚バラ肉を５cm位に切る

    生姜はスライスする

  3. 3

    だし汁に生姜と酒を入れ、豚バラ肉をしゃぶしゃぶして、冷ましておく

  4. 4

    豆乳、ポン酢、豆板醤を混ぜておく

    ※豆板醤はなくても良いが、コクが出るので入ると美味しいです

  5. 5

    大皿に、水切りした豆腐を手でちぎって入れ、めかぶ、冷ました豚バラ肉を乗せ、ごまをかけて出来上がり♪

    豆乳ポン酢かけてね

  6. 6

    豚バラ肉をしゃぶしゃぶしただし汁は、アクを取り具材と味噌を入れて、味噌汁にして食べます
    豚肉のコクが出て美味しい♪

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りした方が美味しいです♪
子供が食べるときは、豆板醤はなくても良い

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じゅん☆ひろ
じゅん☆ひろ @cook_40111293
2016/04/26 10:45に公開
生姜と大豆を愛する主婦です♪豆腐マイスターの資格ゲット!!
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このレシピのキーワード

サラダ 豚しゃぶ 豆乳 豚肉 酒 もめん豆腐 ゴマ しょうが めかぶ

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