まぐろ 丼
koma_ko @cook_40080848
刺身の柵を買って簡単に海鮮丼
このレシピの生い立ち
息子は大好きなまぐろ。でも、私も旦那様もまぐろが苦手。なので、家族全員が美味しく食べられるまぐろ料理を研究してみた。
まぐろ 丼
刺身の柵を買って簡単に海鮮丼
このレシピの生い立ち
息子は大好きなまぐろ。でも、私も旦那様もまぐろが苦手。なので、家族全員が美味しく食べられるまぐろ料理を研究してみた。
作り方
- 1
まぐろをつけダレに表裏各10分程度漬ける。つけダレは、とっておく。
- 2
まぐろのつけダレを軽くキッチンペーパーで拭き、サラダ油をひいたフライパンで表裏1～2分焼く。冷めたら薄く削ぎ切りにする
- 3
各薬味を小口切り程度に切り、水に5分程度さらす。軽く水気をキッチンペーパーで拭く
- 4
①でとっておいた、つけダレを沸騰させ、とろみがつくまで煮詰める
- 5
温かいご飯に、いりごまを混ぜ、薬味、まぐろを盛り付ける
- 6
コツ・ポイント
まぐろ⇒あぶりにしてレアで
サーモン⇒そのまま生で
鰹のたたき⇒スーパーで柵の特売を購入で
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
絶品！アボカドサーモンマグロのユッケ丼 絶品！アボカドサーモンマグロのユッケ丼
見た目も香りも食欲をそそるユッケ丼！新鮮なお刺身で海鮮丼も美味しいですが、たまにはガッツリご飯をかき込めるユッケ丼で☆
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19859436
