子供も食べれる☆あっさりポカポカもつ煮込
ホッとごはん @cook_40149670
子供も食べやすいよう臭みを消してあっさり味に(*^^*)大人はガーリックパウダーと一味を後かけしてやみつき味に☆
このレシピの生い立ち
寒くなってきたのでもつ煮で、野菜をたっぷり食べて生姜で暖まって欲しくて作りました☆作り方、材料も簡単にできるようにシンプルにしています！味噌はこうじみそがオススメです(*^^*)
子供も食べれる☆あっさりポカポカもつ煮込
子供も食べやすいよう臭みを消してあっさり味に(*^^*)大人はガーリックパウダーと一味を後かけしてやみつき味に☆
このレシピの生い立ち
寒くなってきたのでもつ煮で、野菜をたっぷり食べて生姜で暖まって欲しくて作りました☆作り方、材料も簡単にできるようにシンプルにしています！味噌はこうじみそがオススメです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参は皮をむいていちょうきりにする。生姜はみじん切りか、すりおろす。楽な方でOKです♪
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- 2
もつは沸騰したお湯で5分ほど下ゆでしてザルにあげる。
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- 3
ごぼうはたわしなどでこすって皮をむき、ささがきにする。しばらく水にさらして灰汁をぬく。
-
- 4
鍋に水、大根、人参、ごぼうを入れて火にかける。
-
- 5
沸騰したらもつ、生姜を入れて中火で熱する。
-
- 6
再沸騰したら、灰汁をとり弱火にして本だし、味噌を入れて15分ほど蓋をせず熱する。灰汁が出たらこまめに取り除く。
-
- 7
器に盛って刻みねきを添えたら完成。お好みで☆を後がけしてどうぞ(*^^*)
- 8
一度冷まして再度暖めると味がよく染みます(*^^*)
コツ・ポイント
もつを下ゆでして臭みをとり、生姜、ごぼうの風味で更に臭みを消し、辛みやにんにくは後がけで子供も食べれるようにしています☆あっさりポカポカです(*^^*)ガーリックパウダーと一味をかけるとこっくりやみつき味に変身するので、大人も満足な味です☆
つくれぽ
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