簡単！揚げ出し豆腐
candysarry @cook_40056186
米油を使えば、外はかりっと中はふんわり(^^♪ 胡桃の食感も心地よいです。
このレシピの生い立ち
定番の薬味である大根（おろし）や生姜がなかったのですが、揚げ出し豆腐が食べたくなって、作ってみました。
簡単！揚げ出し豆腐
米油を使えば、外はかりっと中はふんわり(^^♪ 胡桃の食感も心地よいです。
このレシピの生い立ち
定番の薬味である大根（おろし）や生姜がなかったのですが、揚げ出し豆腐が食べたくなって、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をクッキングペーパーで包む。
-
- 2
ねぎは縦に切れ目を入れて芯を取り除き、広げて千切りにし、白髪ねぎを作る。（水にさらして、ザルにあげ、水気をきっておく。）
-
- 3
胡桃はクッキングペーパーの上に置き、粗く刻む。
-
- 4
豆腐のクッキングペーパーを広げて、豆腐を４等分に切り、表面に片栗粉をつける。
-
- 5
小さめのフライパンに米油を1ｃｍ程入れて熱し、④を揚げ焼きにする。
-
- 6
まんべんなく返しながら、豆腐の表面全体がカリッとしたら取り出して、油をきって器に盛る。
-
- 7
大さじ1の水を加えためんつゆをかけ、白髪ねぎと胡桃をトッピングする。
-
コツ・ポイント
豆腐は絹こしでも木綿でもどちらでもＯＫです。私は絹こしを使いましたが、お好きな方で作ってみてください。どちらの場合もクッキングペーパーで包んでしばらくおくだけで、水切りの必要はありません。
胡桃はペーパーの上で刻むと飛び散りません。
つくれぽ
身近にある材料で簡単に作れる料理をご紹介したいと思います。お料理に関するブログやインスタグラムも公開してますので、そちらでもレシピを多数ご紹介しています。よければ遊びにきてくださいね。https://candysarry.exblog.jp/https://candysarry2.exblog.jp/https://www.instagram.com/candy_sarry/
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19859941
