すき焼きうどん

Name: すき焼きうどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 100g; 焼き豆腐 1/4丁; 白菜（外側の大きな葉なら） 1/2枚; 卵 1個; 長ネギ 1/2本; うどん 1玉; 麺つゆ(割った状態) 200cc; 日本酒 50cc; 醤油 10~20cc; 砂糖 大さじ1~1.5

俺様インコ @cook_40223408

すき焼きの味でうどんをどうぞ！
このレシピの生い立ち
昔お店で食べたすき焼きうどんを再現してみました。麺つゆと市販の割り下でも大丈夫です。お鍋で炊く時も蓋をして下さいね。

すき焼きうどん

俺様インコ @cook_40223408

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材料

1人分

牛肉 100g
焼き豆腐 1/4丁
白菜（外側の大きな葉なら） 1/2枚
卵 1個
長ネギ 1/2本
うどん 1玉
麺つゆ(割った状態) 200cc
日本酒 50cc
醤油 10~20cc
砂糖大さじ1~1.5

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作り方

1

今回はひとり土鍋を使います。
普通の鍋でも大丈夫です。
2

白菜は1cm程度の幅で千切り。
長ネギは斜め切りします。
3
鍋に「かけうどん」の規定に割った麺つゆ、醤油、酒、砂糖を入れて、うどんを入れます。野菜も順次乗せていきます。
4
牛肉、焼き豆腐を入れて、卵を真ん中に割り入れます。土鍋の蓋をして、中火〜ちょい強火で8~10分程度煮て完成。

コツ・ポイント

各ご家庭のすき焼きの味があるでしょうから微調整して下さいね。個人的には関西なので甘めが好きです。醤油は少なめ、砂糖多めが良いかも。

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つくれぽ

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俺様インコ @cook_40223408

2017/11/04 03:40に公開

男飯は女性は半分で。関西人のおっさんが自分が食いたいものを作る俺様料理。基本的にタンパク質命なので野菜のみとかのレシピはほぼなしです。メインディッシュ命！パスタ大好き！そしてつくれぽが来たらコッソリ喜びます。目分量の感覚レシピを文字に起こしてますので、ちゃんと味見して調整して下さいね。ビール、白ワイン、日本酒は冷やして準備しましょう。赤ワインも良いですねー(*´∀`)♪

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