①モヤシは予めひげ根をパキポキ折っておきごま油と一緒に炒める。決して焦がさず直ぐに水を投入する。

②①に鶏ガラスープを大さじ1入れる（必ず白い顆粒のものを使います。）
塩小さじ1/2をいれて沸騰させる。

③②に冷凍餃子2個入れます。弱火にして最後に割りほぐしておいた卵を溶いてかき玉汁にしてスープは完成です。

④別の鍋で生ラーメン1人分を茹でてザルで湯切りします。器に移し③のスープを注ぎ完成です。